Каша часто ассоциируется с детским питанием, и это оправданно. Ребенку её предлагают как одно из первых блюд после грудного молока или смеси.
Почему каши важны для детей?
Каши готовят из злаковых культур, богатых медленными углеводами, которые обеспечивают энергией и долго утоляют голод, помогают малышу быть активным и бодрым. В большинстве каш есть клетчатка, полезная для пищеварения, предотвращающая запоры, часто беспокоящие малышей. Злаки также содержат растительный белок, необходимый для формирования тканей. В них много витаминов и микроэлементов: группы B – для нервной системы, E – для иммунитета, железа – для профилактики анемии.
Варят каши из разных круп, на воде или молоке, добавляя фрукты, изюм, орехи, мед. Одно блюдо может познакомить малыша с разными вкусами и текстурами еды. Дети обычно едят каши с удовольствием. Даже если какая-то конкретная каша попадает у ребенка в «черный список», её легко заменить другой.
Пять полезных каш для малышей
Рисовая каша
Рис – хороший вариант для начала прикорма. Каша легко усваивается, без глютена и редко вызывает аллергию. Подходит детям с чувствительным пищеварением, при частых срыгиваниях. Много углеводов в ней дают энергию, но мало клетчатки. При склонности к запорам лучше ограничить её или сочетать с овощами или фруктами. Каша калорийна, поэтому часто давать не стоит, если у ребенка лишний вес.
Гречневая каша
Гречка богата железом, магнием и растительным белком. Она укрепляет иммунитет и поддерживает нормальный уровень гемоглобина. Гречка не содержит глютен и является гипоаллергенной, что делает её подходящей для раннего прикорма. По вкусовым качествам гречневая каша приятна даже без сахара, а хорошо сочетается с мясом или овощами.
Овсяная каша
Овсянка богата клетчаткой, что делает её одной из самых полезных каш для пищеварения. Клетчатка стимулирует перистальтику кишечника и способствует формированию здоровой микробиоты в нём.
Кальций и фосфор, необходимые для здоровых костей, содержатся в овсе. Само зерно не содержит глютен, но продукты из него могут его иметь из-за соседства полей или смешивания с пшеницей во время производства. Поэтому овсянку вводят в рацион после безглютеновых каш — рисовой, гречневой и кукурузной, приблизительно в 7–8 месяцев.
Пшеничная каша
Из пшеницы получают различные виды круп: от привычной манки до редкой полбы. Пшеница богата витаминами группы В, важными для функционирования нервной системы. Пшеничная каша плотная, калорийная и хорошо насыщает, что делает её подходящей для завтрака. Однако пшеница содержит глютен, поэтому вводят пшеничную кашу в прикорм после восьми месяцев.
Пшенная каша
Название «пшенная» каша может сбивать с толку, так как похожа на «пшеничную». Это разные виды каш. Пшенная делается из проса, а не пшеницы.
Просо содержит железо, магний и калий, полезны для сосудов и не содержит глютен.
Пшено грубое, его не рекомендуют в качестве первого прикорма. Предлагать ребенку лучше после года, тщательно разварив до мягкости. Можно добавить тыкву или яблоки, чтобы сделать вкус более интересным и повысить польза каши.
Какие каши полезнее
Каждый вид каши ценен для ребёнка и должен занимать равноправное место в его меню при отсутствии особых запретов.
Для крошки сначала готовят кашу на воде или грудном молоке, потом переходят на молочные каши. Фрукты и овощи улучшают вкус и делают каши более полезными. Добавлять сахар в каши малышам до двух, а лучше трех лет не рекомендуется.
В период введения прикорма лучше применять готовые каши. Производители гарантируют качество сырья, а также простоту приготовления. Достаточно отмерить одну-две ложки. Такая каша удобна для малышей, переходящих с жидкой пищи на более густую, и еще не умеющих жевать. Позже можно перейти к домашним кашам, чтобы ребёнок получал пищу разной консистенции.
При выборе каши учитывайте возраст ребенка, состояние его пищеварения и его предпочтения.
Выводы
- Каша — это источник энергии для малыша. В ней содержится растительный белок, клетчатка, витамины и минералы, важные для здорового роста и развития.
- Среди самых популярных полезных каш – гречневая, рисовая, овсяная, пшеничная и пшенная.
- Каша полезна для ребёнка, если её приготовить и предложить в виде прикорма правильно, учитывая его здоровье и потребности.