Каша — это первое блюдо прикорма после грудного молока или смеси. Это ценный источник энергии, витаминов, минералов и клетчатки, важных для роста и развития.
Почему каши важны для детей?
Каши готовятся на основе злаковых культур. Злаковые богаты медленными углеводами, которые обеспечивают организму много энергии и длительное чувство сытости, способствуя активности и бодрости малыша. В большинстве каш присутствует клетчатка, полезная для пищеварения и предотвращающая запоры, часто беспокоящие малышей. Кроме того, злаки содержат растительный белок, необходимый для формирования тканей. Витамины и микроэлементы, такие как группы B – для нервной системы, E – для иммунитета, и железо – для профилактики анемии, также присутствуют в злаковых культурах.
Каши готовят из разных круп, используя воду или молоко. В состав добавляют фрукты, изюм, орехи и мед. Одно блюдо может познакомить ребёнка с разными вкусами и консистенциями пищи. Ребята обычно едят каши с удовольствием. Даже если какая-то конкретная каша оказывается в «черном списке» ребенка, всегда можно найти ей замену среди других.
Пять полезных каш для малышей
Рисовая каша
Рис – подходящий вариант для первого прикорма. Эта каша хорошо усваивается организмом, не содержит глютен и обычно не вызывает аллергических реакций. Рекомендуется детям с чувствительным пищеварением и частыми срыгиваниями. В рисе много углеводов, дающих энергию, но мало клетчатки. При запорах лучше ограничить его употребление или комбинировать с овощами или фруктами. Рис калориен, поэтому при избыточном весе у ребенка его также не стоит часто давать.
Гречневая каша
Гречка богата железом, магнием и растительным белком. Её употребление укрепляет иммунитет и поддерживает нормальный уровень гемоглобина. Гречка не содержит глютен и является гипоаллергенным продуктом, подходящим для раннего прикорма. Помимо этого, у гречневой каши приятный вкус даже без сахара. Она хорошо сочетается с мясом или овощами.
Овсяная каша
Овсянка богата клетчаткой, являясь одной из наиболее полезных для пищеварения каш. Клетчатка стимулирует работу кишечника и формирует здоровую микрофлору.
Овес содержит кальций и фосфор, которые необходимы для прочных костей. Само зерно овса не содержит глютен, но продукты из него могут его содержать из-за близости полей с пшеницей или смешивания во время производства. Поэтому овсянку вводят в рацион после безглютеновых каш: рисовой, гречневой и кукурузной, примерно в 7–8 месяцев.
Пшеничная каша
Из пшеницы получают различные виды круп: от простой манки до ныне редкой полбы. Пшеница богата витаминами группы В, которые важны для работы нервной системы. Пшеничная каша плотная, калорийная и хорошо насыщает, подходит для завтрака. Однако пшеница содержит глютен, поэтому пшеничную кашу вводят в прикорм после восьми месяцев.
Пшенная каша
Название «пшенная» и «пшеничная» каши похожи, но это разные блюда. Пшенную готовят из проса, а не пшеницы. Эта крупа богата железом, магнием и калием, полезна для сердечно-сосудистой системы и не содержит глютен. Однако пшено достаточно грубое и его не рекомендуют для первого прикорма. Лучше предлагать пшенную кашу ребенку после года, хорошо разварив её, чтобы она стала мягче. В неё можно добавить тыкву или яблоки, чтобы обогатить вкус и усилить пользу.
Какие каши полезнее
Каждая каша полезна для ребенка, и все её виды должны быть в его меню, если нет медицинских ограничений.
Для грудного ребенка сначала готовят кашу на воде или грудном молоке, а затем переходят на молочные каши. Фрукты и овощи обогащают вкус каш и делают их более полезными. Добавление сахара в каши малышам до двух, а лучше трех лет не рекомендуется.
В период введения прикорма предпочтительнее использовать готовые каши, так как качество сырья в них подтверждено производителем, а подготовка занимает минимум времени. Определить порцию – одна-две столовые ложки – просто. Такая консистенция подходит малышу, переходящему от жидкой к густой пище и еще не умеющему жевать. Позже можно переходить на домашние каши, чтобы ребенок получал пищу различной текстуры.
При выборе каши обратите внимание на возраст ребенка, его пищеварение и предпочтения. Каждой каше соответствует определённый момент в развитии малыша.
Выводы
- Каша придает малышу много энергии, содержит растительный белок, клетчатку, витамины и минералы, необходимые для здорового роста и развития.
- Популярными видами полезных каш считаются гречневая, рисовая, овсяная, пшеничная и пшенная.
- Каша полезна, если её правильно приготовить и ввести в прикорм, учитывая здоровье и потребности ребёнка.