Беременные женщины часто придерживаются двух противоположных точек зрения в отношении питания. Некоторые из них слишком ограничивают себя, проявляя излишнюю осторожность, в то время как другие считают, что никакие ограничения не нужны. Реальность, как это обычно бывает, находится где-то между этими двумя крайностями. Беременность, безусловно, не является заболеванием, но это особый этап в жизни женщины. В период ожидания ребенка мама отвечает за собственное здоровье и за развитие новой жизни, поэтому определенные ограничения все же необходимы. Мы расскажем, от каких продуктов придется воздержаться на время беременности.

Алкоголь

Отсутствуют какие-либо оправдания, праздничные даты или исключения. День рождения, 8 марта, Новый год – не имеет значения. Ни в коем случае. Категорично.

Известно, что абсолютно безопасной дозы алкоголя не существует для людей. Это касается и крепких напитков, и бокала вина, и стакана пива. Для плода, чей организм претерпевает стремительные изменения, даже минимальное количество выпитого матерью может оказаться опасным и вызвать необратимые последствия.

Мясо и рыба без термической обработки

Безусловно, мы не прибегаем к поеданию сырой рыбы или дымящегося окорока, как это делают дикари. Однако и в нашей культуре существуют блюда, содержащие не подвергшиеся тепловой обработке продукты животного происхождения. Засолка или маринование, использование специй не устраняют потенциальную опасность, связанную с употреблением сырых ингредиентов.

Во время беременности стоит исключить из рациона карпаччо, тартар, строганину, суши, «сыроежку» из стерляди и другие подобные блюда. Также рекомендуется отказаться от соленой и вяленой рыбы, поскольку эти продукты не подвергаются термической обработке и могут содержать болезнетворные бактерии.

Именно поэтому будущим мамам следует быть внимательными к употреблению блюд из печени. Обычно её готовят недолго, чтобы она не стала жесткой и потеряла вкус. Однако такой бережной обработки может оказаться недостаточно для полного уничтожения вредоносных бактерий. Кроме того, печень содержит очень большое количество витамина А. В ста граммах свиной печени суточная норма превышается в 40 раз, в куриной – в 16. Избыток витаминов может быть столь же вреден для развития плода, как и их недостаток. Поэтому употребление печени во время беременности, например, для профилактики анемии, нежелательно. Если же очень хочется, можно позволить себе небольшую порцию – около 50 граммов – хорошо отваренной или тушеной печени не чаще, чем раз в одну-две недели.

Непастеризованное молоко

Молоко, как и другие продукты, производится животными. Непастеризованное молоко способно содержать возбудителей бруцеллеза, лейкоза, сальмонеллеза, дизентерии и других инфекционных заболеваний. Кроме того, сырое молоко может привести к заражению гельминтами.

Беременным женщинам рекомендуется приобретать ультрапастеризованное молоко с увеличенным сроком годности, даже если оно содержит немного меньше питательных веществ. Такой продукт более безопасен.

Купить

Мягкие сыры с плесенью

В непастеризованных или подвергшихся щадящей пастеризации мягких белых сырах может присутствовать бактерия Listeria monocytogenes, вызывающая листериоз. У беременных женщин листериоз увеличивает вероятность преждевременных родов и может привести к серьезным нарушениям развития плода, включая поражение нервной системы. Опасность заболевания заключается в том, что оно может протекать бессимптомно или напоминать простудные заболевания. Однако его последствия могут быть весьма серьезными.

В течение этого периода, пока формируется и развивается ваше большое счастье, рекомендуется временно отказаться от кратковременных удовольствий, таких как бри, камамбер, дорблю или рокфор. Вместо них стоит на время выбрать более безопасные сорта твердых сыров.

Представленные товары и готовые блюда вызывают вопросы относительно их свежести и качества

Возможно, вам покажется, что данное замечание является само собой разумеющимся и, как следствие, ненужным. Однако давайте вспомним, сталкивались ли вы с необходимостью доедать вчерашний салат, например, оставшийся после новогоднего застолья? Или съедать йогурт, который выглядит и пахнет неплохо, но срок его годности уже истек? Или перекусывать шаурмой на улице, потому что очень хочется есть, а других вариантов поблизости нет?

Подобные ситуации случаются практически с каждым, и обычно они разрешаются без негативных последствий. Однако беременным женщинам не стоит полагаться на случайность и выбрасывать в мусорную корзину любые продукты, вызывающие малейшие сомнения в их качестве.

Тщательно мойте овощи и фрукты, даже те, с которых впоследствии снимается кожура, например, бананы, мандарины и апельсины. Используйте разные разделочные доски для рыбы, мяса, хлеба и овощей. Соблюдайте правила расположения продуктов в холодильнике. И, конечно, не забывайте мыть руки перед едой. Принятие этих мер поможет избежать кишечных инфекций и отравлений, которые во время беременности могут негативно повлиять не только на здоровье будущей матери, но и на развитие плода.

А как же кофе?

Ограничения на употребление кофе сняты. Беременным женщинам допускается употребление до 200 мл кофеина ежедневно, что соответствует 1-2 чашкам кофе. Однако, если в течение дня планируется употребление какао, чая, колы или шоколада, количество выпиваемой чашки кофе следует уменьшить или отказаться от него вовсе, поскольку эти продукты также содержат кофеин, пусть и в меньшем количестве, и его необходимо учитывать.

Выводы

1. Будущей маме необходимо полноценное и разнообразное питание. Специальная диета не требуется, однако из меню следует исключить некоторые продукты.
2. Будущим мамам не рекомендуется употреблять алкоголь, а также продукты животного происхождения, которые не подвергались тепловой обработке, такие как мясо, рыба, молоко, мягкие сыры и блюда на их основе.
3. В период беременности необходимо тщательно контролировать качество употребляемой пищи и соблюдать санитарные нормы при ее приготовлении.
4. Беременным женщинам разрешено употребление кофе, однако не рекомендуется превышать дозу в 1-2 чашки ежедневно.