В данной статье мы выясним, необходимо ли применять для очистки фруктов специализированные моющие составы или достаточно обычной водопроводной воды.

Полезно ли мыть фрукты и овощи мылом?

Некоторые родители полагают, что для тщательной очистки следует применять мыло или специальные средства для мытья фруктов. По убедительных данных ни за, ни против такой позиции нет. Если вам удобнее пользоваться такими средствами, то особого вреда это не принесет. Если вы не сторонник такой процедуры, обычная проточная вода удаляет большую часть поверхностных загрязнений. Да, после такой обработки поверхность фрукта не станет стерильной. На ней все еще останется определенная часть микробов. Но и мыло полностью избавиться от них не сможет.

Если фрукты, овощи или ягоды контактировали с почвой, рекомендуется предварительно подержать их в прохладной воде около двадцати-тридцати минут перед тем, как тщательно промывать под струей воды.

И разумеется, необходимо внимательно сортировать фрукты/овощи/ягоды и без колебаний утилизировать те, что вызывают подозрения из-за неприятного запаха, повреждений или признаков гниения.

Как следует проводить мойку фруктов: детальная инструкция

Для большинства фруктов/овощей (с плотной кожурой):

1. Промывайте под холодной проточной 30-40 секунд
2. Для малышей младше трёх лет рекомендуется дополнительно промыть их кипятком или ошпарить горячей водой.
3. Обратите особое внимание на места у плодоножки и неровности.

Ягодыимеющие грубую структуру или ребристую поверхность ( клубника, земляника, малина):

• Очистите, используя раствор соды концентрацией в один процент, после чего тщательно промойте под струей воды.
• Выложите на бумажное полотенце.

Виноград:

• Разделите на небольшие гроздья.
• Промойте под проточной водой.
• Высушите на полотенце.

Фрукты с непригодной для еды кожурой (бананы, апельсины).

Перед удалением загрязнений необходимо тщательно промывать! Загрязнения с поверхности могут проникнуть внутрь плода. При этом без опасений можно применять мыло.

Это важно! Зелень и листья салата необходимо поместить в 3-процентный раствор уксусной кислоты или 10-процентный раствор соли на 10 минут, а затем промыть под проточной водой.

Чего делать не нужно?

1. Не стоит долго вымачивать, теряется вкус и польза.
2. Рекомендуется предварительно омыть плоды. До момента приема пищи на их поверхности могут присутствовать частицы пыли и болезнетворные организмы.
3. Давать ребенку кусочки арбузов, дынь и других тыквенных культур, купленных на рынке.

Полезные советы

Тщательное очищение детских рук так же необходимо, как и мойка овощей и ягод. Заражение может проникнуть внутрь через неочищенные ладошки, а не только с поверхности плодов.

Если нужно, фрукты можно прокипятить или ополоснуть горячей водой.

Выводы

1. Плоды с твердой корочкой хорошо промыть под струей воды.
2. Очищению должны подвергаться и те плоды, которые предполагается употреблять без кожуры.
3. Перед едой необходимо помыть не только фрукты, но и ручки малыша.