Чтобы сразу прояснить ситуацию, мы не полагаем, что суп является необходимым компонентом детского питания, и современные педиатры разделяют наше мнение. Важно обеспечить сбалансированный рацион, содержащий достаточное количество белков, углеводов и витаминов, а способ доставки этих питательных веществ – через суп или другое блюдо – не имеет решающего значения.
Если ваш ребенок любит супы, это замечательно! Первые блюда помогают разнообразить рацион и увеличить потребление овощей, что благоприятно сказывается на пищеварении. Однако, если малыш отказывается от супа, не следует настаивать и устраивать сложные манипуляции за обеденным столом. Гораздо продуктивнее поддерживать у ребенка хороший аппетит и постепенно увеличивать ассортимент предлагаемых продуктов, привлекая его новыми вкусовыми ощущениями.
Представляем вашему вниманию сборник простых и скоростных рецептов супов для деток 🌞
Овощной суп-пюре
Суп с нежным, слегка сладковатым вкусом и бархатистой текстурой.
- 1 небольшая картофелина;
- 100 гр кабачка;
- 1 маленькая морковь;
- 1 соцветия цветной капусты (или брокколи);
- 500 мл воды или овощного бульона.
- ½ ч.л. оливкового масла (по желанию).
Овощи следует нарезать небольшими кубиками. Вскипятите воду или бульон, добавьте овощи и варите на медленном огне примерно 15 минут. Суп измельчите блендером до получения однородной массы, при необходимости добавьте оливковое масло.
Суп с фрикадельками и вермишелью
Практически все дети любят эту классическую еду. Фрикадельки стоит делать небольшими, примерно как вишня, чтобы ребенку было легче их прожевать.
- 100 г фарша телятины или индейки;
- Одна ст. л. мелкой вермишели «паутинка»;
- 1 небольшая картофелина;
- ½ моркови;
- 1 л воды.
Сформируйте фрикадельки, картофель и морковь нарежьте кубиками небольшого размера. Вскипятите воду, поместите в неё фрикадельки и уменьшите нагрев, спустя пять минут добавьте овощи. Готовьте на среднем огне до полной готовности (около 10 минут).
Рыбный суп
Омега-3 — ценный и усваиваемый источник питательных веществ. Предпочтение следует отдавать нежирной рыбе, лишенной костей.
- 100 грамм филе белой рыбы (например, хек, треска или минтай);
- 1 картофелина;
- ½ моркови;
- 1 л воды.
Удалите все кости из рыбного филе и нарежьте его на небольшие кусочки. Картофель и морковь нарежьте кубиками меньшего размера. Вскипятите воду и добавьте овощи, готовьте на среднем огне в течение 10 минут. Добавьте рыбу в суп и варите ещё 5-7 минут.
Куриный суп с лапшой
Уютный, ароматный домашний суп для малышей.
- 100 г филе курицы;
- 1 картофелина;
- ½ моркови;
- 1 ст.л. мелкой лапши;
- 2 л воды.
Залейте филе курицы холодной водой и доведите до кипения, после чего слейте первую воду. Затем залейте литром свежей воды и варите до готовности примерно 20 минут. Выньте мясо, остудите и разделите на небольшие кусочки. Картофель и морковь нарежьте мелкими кубиками и отварите в полученном бульоне. Когда овощи станут мягкими, добавьте вермишель и измельченную курицу. Готовьте на среднем огне 5-7 минут до готовности.
Яичный суп с телятиной
Наваристый и питательный суп. В случае, если мясо уже сварено, его приготовление занимает немного времени.
Вам потребуется:
- 100 заранее отваренной телятины;
- 1 яйцо;
- 1 картофелина;
- ½ моркови;
- 1 л воды или лёгкого бульона.
Измельчите заранее отваренное мясо теленка на небольшие кусочки. В кипящую воду или бульон добавьте нарезанный кубиками картофель и морковь. Готовьте 10 минут. Добавьте мясо в суп.
В небольшой миске слегка взбейте яйцо, затем медленно, тонкой струйкой вливайте его в кипящий суп, непрерывно помешивая вилкой, чтобы образовались нежные хлопья. Дайте супу настояться 5-10 минут.
Приготовление пищи в домашних условиях представляет собой культурную традицию, способ выражения заботы о близких и своеобразную форму питания. Ваше семейное меню должно быть разнообразным, адаптивным и отвечать вкусам всех членов семьи. В домашней обстановке вы создаете увлекательную гастрономическую историю❤
Выводы
- Супы не являются обязательным элементом детского питания, но они помогают сделать рацион более разнообразным и обеспечить поступление большего количества овощей.
- В качестве первого блюда для детей подойдут овощные супы-пюре, супы с фрикадельками и вермишелью, рыбный суп, куриный суп с лапшой, а также яичный суп с телятиной.