Фотографии: Wikimedia commons. Иллюстрация: Юлия Замжицкая
О советских летних лагерях сохранилось много мифов и легенд, фильмов и воспоминаний тех, кто в детстве провел там один или несколько летних сезонов. Они уже стали культурным феноменом — уникальным и самодостаточным. Но о том, как устроен современный детский летний отдых, говорят не так много. Что перешло в наследство от советского времени, а что поменялось кардинально? Разбираемся вместе Михаилом Шелковым, основателем сети ролевых лагерей Дружите.ру, и Оксаной Кондрашовой, в прошлом — вожатой в пионерском лагере Орион.
Питание
Советское время
Питание в советских летних лагерях регламентировали методические рекомендации главного санитарно-эпидемиологического управления Минздрава СССР. Они устанавливали примерное меню и набор продуктов, который обеспечивал потребность организма в полезных веществах. Оптимальным считалось четырех разовое питание: завтрак, обед, полдник и ужин.
Один из поваров на раздаче угощает коллегу-сотрудницу. Источник: личный архив Оксаной Кондрашовой.
В некоторых лагерях, например, в Орионе, был еще и пятый прием пищи — второй ужин. Перед сном детям давали стакан молока с пряниками, печеньем или сухарями. В целом, меню в пионерском лагере выглядело примерно так:
- Завтрак: кофейный напиток или какао; каша/запеканка/омлет; бутерброд с маслом/сыром/колбасой.
- Обед: борщ/рассольник/щи; картофельная запеканка/голубцы/курица с гарниром; компот/морс/кисель.
- Полдник: запеканка/выпечка; чай/морс; фрукты.
- Ужин: макароны/греча/перловка/рис/пюре; кусочки курицы/гуляш/котлеты/ сосиски/рыба; чай/морс.
- Второй ужин: стакан молока или кефира; пряники/сушки/печенье.
Если предприятие, к которому относилс лагерь, было крупным и состоятельным, в меню появлялись специальные позиции. Например, в лагере Восток-2 имени Титова, который принадлежал Московскому электроламповому заводу, детям на завтрак два-три раза в смену давали порцию черной икры. В условиях тотального дефицита многие дети такие деликатесы первый раз в жизни пробовали именно в лагере.
Отъезжающим в лагерь пионерам родители обычно давали с собой сушки, печенье, сладости. Но по обоюдной договоренности все «домашние» снеки дети до конца смены сдавали на хранение вожатым. Чтобы сухомяткой не сбивать режим питания. В Орионе эти запасы брали с собой на прогулки в лес или финальный костер.
Наше время
СанПиН по-прежнему регламентирует меню, калораж, соотношение белков/жиров/углеводов и объем порций, как это было в СССР. Но, замечает Михаил Шелков, для сегодняшнего дня эти нормы не совсем корректны.
Советские стандарты предусматривали а) сбалансированное б) одинаковое для всех детей питание. Но за этими требованиями скрывались некоторые нюансы. Например, меню, которое обеспечивало сбалансированное питание, составляли на основе рекомендаций диетолога И. Я. Коня. Но научных данных, почему они были верными и эффективными, нет. А одинаковый рацион предполагал, что на всех детей одного возраста, независимо от их пола и комплекции, должно приходится одно и то же количество калорий.
То есть советские стандарты как бы исключали вероятность того, что у детей есть индивидуальные пищевые потребности. И современные требования СанПиНа сформулированы в той же логике, под которую с трудом подпадают, например, аллергики или вегетарианцы.
Но из-за того, что нынешние требования СанПиНа прописаны размыто, у современных лагерей есть возможность предложить детям более разнообразный рацион и дать возможность выбора. Например, в Дружите.ру есть вегетарианские альтернативы мясным блюдам. Для детей даже организуют целые «шведские столы»: готовят по два варианта гарниров, салатов, основных блюд, и ребята выбирают, что им больше нравится. Ограничения по количеству еды нет.
Бутерброды на выбор. Источник
Пример позиций из меню Дружите.ру:
- Завтрак: оладьи/блинчики/каша/запеканка;
- Обед: щи/суп с фрикадельками/солянка/овощной крем-суп; пюре и бефстроганов/рис с курицей/макароны с овощами;
- Ужин: рис с мясным «ёжиком»/гречка + курица кусочками/плов/Макароны с мясом;
- Второй ужин: яблоко/груша/банан/персик); пирожное/сладкий десерт.
В большинстве современных лагерей детей кормят пять раз в день. Но, например, в Дружите.ру. оставляют четыре приема пищи: пропускают полдник, т. к. дети к этому времени просто не успевают проголодаться, и в итоге недоедают до своей нормы.
Как и раньше родители дают детям в дорогу разные снеки, сладости и другую «запрещенку» про запас: быстрорастворимые пюре, лапшу, газировку. Все это, как и в пионерских лагерях, вожатые забирают у ребят до конца смены, чтобы рацион был под контролем.
Расписание и порядок дня
Советское время
В пионерском летнем лагере распорядок дня выглядел примерно так:
8:00 — подъем;
8:00–8:30 — уборка постелей, умывание;
8:30–9:00 — зарядка;
9:00–10:00 — завтрак;
10:00–13:00 — разнообразные активности;
14:00 — обед 13:00;
14:00–16:00 — тихий час;
16:00–16:30 — уборка постелей, туалет;
16:30–17:00 — полдник;
17:00–19:00 — кружки, спортивные соревнования и конкурсы;
19:00–20:00 — Ужин;
19:30–21:30 — костры, викторины, прогулки, танцы;
22:00–22:00 — приготовления ко сну;
22:00 — отбой.
Он был универсальным и повторялся везде с небольшими вариациями в расписании и занятиях. Например, в Орионе, в отличие от других лагерей, линейки проводили не каждый день, а в начале и конце смены. А зарядку каждый вожатый проводил отдельно со своим отрядом, без общего сбора. В остальном жизнь во всех лагерях подчинялась стандартным правилам.
Отряд на линейке. Источник: личный архив Оксаной Кондрашовой.
Наше время
В современных летних лагерях, особенно коммерческих, распорядок у детей более свободный. Качество услуг выше, вожатых больше, поэтому и контролировать всех единообразно не нужно: ребята не теряются, и ясно, чем занят каждый. Зарядка по утрам уже не обязательна — дети приезжают в лагерь отдохнуть, поэтому им позволяют поспать подольше.
Распорядок дня в лагере Дружите.ру:
9:00 — подъем, утренние процедуры, зарядка;
9:30 — завтрак;
10:00 — групповые сборы: строим планы на день;
10:30–13:30 — утренние уроки, локации;
13:30 — обед;
14:00–16:00 — тихий час;
16:00 — полдник;
16:00–19:00 — занятия, локации или тематическое большое событие;
19:00 — ужин.
19:30–21:30 — ролевая игра или большое тематическое событие;
22:00 — подготовка ко сну;
22:30 — отбой.
Иногда расписание и вовсе нарушают, чтобы разнообразить досуг. Например, в Дружите.ру несколько раз в смену проходят «ночные» игры. Время отбоя сдвигают на час с 22:30, и дети старше 13 лет отправляются в лес на волшебный квест. Отряд получает задание: кого-то поймать, найти, с кем-то сразиться. Детям выдают специальные светящиеся мечи или бенгальские огни и с ними квест превращается в красивое магическое приключение. Ребята любят «ночные игры» и всегда их очень ждут.
Вечерний сбор клана (отряда). Педагоги объясняют правила ночного квеста. Источник
Развлечения и досуг
Советское время
Стандартные дневные занятия в пионерском лагере — игры на свежем воздухе, прогулки в лесу, спортивные соревнования, песни под гитару. Если местоположение позволяло — можно было ходить на реку купаться или выбираться отрядом в небольшие походы. В Орионе, например, младшие группы отправлялись в небольшие путешествия на 3-4 км от лагеря, а старшие делали даже двухдневные переходы с ночевкой.
Были кружки, где проводили в основном прикладные занятия. Девочек учили шитью, вязанию, рисованию, аппликации соломкой. Мальчиков — выжиганию по дереву, чеканке, столярному мастерству, лепке. В Орионе для всех желающих еще был кружок юных натуралистов. Кроме того, в каждом лагере была библиотека. Где-то посещать ее было не обязательно, а где-то для чтения выделяли специальное время в расписании.
Ближе к концу смены в пионерских лагерях проводили военно-спортивную игру «Зарница». Детей разбивали на отряды и они соперничали друг с другом, выполняя разные задания: разыскивали тайники, добывали пленных, разгадывали разведданные. Каждая команда стремилась отнять у противника флаг и не дать ему захватить свой.
Спортивные соревнования в Орионе. Источник: личный архив Оксаной Кондрашовой.
В конце смены пионеров ждал финальный костер и концерт, который для детей готовили вожатые и другие сотрудники лагеря.
Наше время
Занятия по вышиванию и кружки юннатов сегодня остались только в бюджетных лагерях. Коммерческие предлагают курсы по видеосъемке, фотографии, иностранному языку, геймдизайну. А на ролевых сменах дети проживают целую сказочную историю с единым сюжетом. Они изучают алхимию, фехтуют, стреляют из лука и ищут сокровища в подземельях. Вместо вечерней дискотеки — настоящий бал с историческими танцами или фаер-шоу, которое готовят педагоги.
Например, в лагере Дружите.ру есть смены, посвященные вселенной Хогвартса, Властелина Колец, Звездных Войн. Для детей готовят специальные костюмы, подбирают кружки с занятиями из мира, в который они погружаются: алхимия, изготовление амулетов, основы заклинаний (латынь). А корпуса лагеря обрастают декорациями из сказочной вселенной.
Занятие по зельеварению на смене «Хогвартс». Источник
Ролевая игра погружает детей в ситуации, в которых сложно оказаться в обычной жизни. Они учатся вести переговоры, осваивают базовые правила экономики или даже ремесло дешифровщика древних языков. В целом, задача всех креативных занятий — помочь ребенку социализироваться. Где-то в формате приключений, где-то — через образование и творчество.
Организация и условия
Советское время
Смена в пионерлагере длилась четыре недели — по три смены в сезон. Либо две смены по полтора месяца. Собирали детей в отряды по возрастному признаку. Самый старший — первый, и далее на убыль до десятого — по числу классов в школе. Количество могло быть и меньше, например, в Орионе было восемь отрядов. В каждом, как в школьном классе, около 30-и человек.
На один отряд приходилось два вожатых — по 15 детей на каждого. Кроме того, были подменные сотрудники, которые подключались, когда кого-то нужно было заменить или усилить контроль. Работать вожатыми обычно приезжали студенты или молодые сотрудники предприятия, которому принадлежал лагерь. До начала смены они проходили краткий курс о том, как работать с детьми.
Вожатые, лагерь Орион. Источник: личный архив Оксаной Кондрашовой.
Расселяли детей в корпуса, где обычно было четыре палаты: по две девочек и для мальчиков. Обычно это были или деревянные здания с удобствами на улице или двухэтажные кирпичные корпуса с двумя туалетами на этаже. Общий «банный комплекс» располагался в административном здании. Уровень комфорта зависел от благосостояния предприятия, к которому принадлежал лагерь. Ориону в этом отношении повезло: дети жили в кирпичных корпусах, по шесть человек в палате.
Ответственность за безопасность в лагере лежала на его начальнике. Ему помогал старший пионервожатый, а за порядком в течение дня еще следил дежурный отряд. Например, в Орионе ребята с первого по шестой отряд поочередно дежурили днем у въезда в лагерь. Вечером на дежурство заступал ночной сторож.
Наше время
В современных лагерях смены длятся от двух до трех недель. Первый случай характерен для государственных, второй — для коммерческих лагерей, т. к. это удобнее и доступнее по цене. В частных лагерях в отряде обычно 10-15 детей, в бюджетных по-прежнему 20-30, как в школьном классе.
Количество вожатых зависит от лагеря. Например, в Дружите.ру соблюдают правило «пять к одному»: на пять детей работает минимум один взрослый (в младших группах — четыре к одному). Кроме того, эти сотрудники распределяют между собой разные роли:
- вожатый помогает по быту в корпусе и общается с родителями;
- наставник организует отряд ребят, обсуждает планы на день и сплачивает коллектив;
- педагог занимается досугом и придумывает активности.
Вожатый в образе Гэндальфа ведет свой отряд на квест. Источник
Работать чаще всего приезжают студенты 1-3 курсов: подработать или пройти практику. Кроме того, вожатыми часто становятся «выросшие» дети, которые однажды побывали в лагере и влюбились в его атмосферу. В Дружите.ру перед тем, как отправиться в лагерь, они проходят двухмесячную подготовку. Изучают основы детской психологии, игропрактики, конфликтологии, разбирают проблемные ситуации из жизни лагеря.
Располагаются современные лагеря, как правило, на советских базах отдыха. Например, Дружите.ру на подмосковной базе отдыха «Озерный». В корпусе живет 50 детей и вожатые. На первом этаже обычно младший возраст, на втором — старшие. Но условия выгодно отличаются от пионерских лагерей. Дети живут в комнатах по 2-3 человека. На блок из двух комнат есть отдельный душ и туалет. Обычно вместе заселяют одногодок, чтобы им было комфортно друг с другом общаться.
Охраняет лагерь ЧОП, а войти на территорию получится только по пропускам. Даже в день посещений родителям нельзя отойти дальше 100 метров от КПП — чтобы не потеряться или не передать инфекцию. Кроме того, в лагере ведется видеонаблюдение.
Вожатые всегда на связи с родителями. Они в любое время ответят, чем заняты дети, и напомнят им перезвонить родителям в свободное время.
Каждый год в Дружите.ру приезжают несколько тысяч детей, чтобы отдохнуть от компьютеров, провести время на природе и найти новых друзей. Этим летом пройдет 46 программ на 6 базах отдыха в Подмосковье и в Ленинградской области. Большинство расчитаны на возраст от 7 до 18 лет. Родители могут выбрать, что именно интересно их детям: музыкальные, тематические или образовательные направления. Смены длятся 14 дней и навестить ребенка можно в любое время.
Первая смена начнется 26 мая. А последняя закончится перед началом учебного года — до 29 августа. Бронирование путевок бесплатно. Узнать, какие программы ожидают детей в этом году, можно узнать на сайте.