Какую роль играют эти компоненты?
Сливочное масло – вкусная добавка к еде. Обычно ребенок ест его с удовольствием: в каше, картошке или на хлебе. Можно ли детям сливочное масло?
Можно. Если вы придерживаетесь норм его употребления, то масло пойдет на пользу малышу.
Что есть в его составе?
В сливочное масло входит молочный жир, витамины А, D, K, холин, холестерин *, **.
Из холина в организме получается:
- ацетилхолин, с помощью которого работает нервная система,
- фосфолипиды, обеспечивающие развитие головного мозга.
- гормоны надпочечников: например, альдостерон и кортизол. Альдостерон регулирует количество воды и солей в организме. Кортизол отвечает за сохранение запасов энергии в теле человека;
- оболочки клеток
- желчные кислоты. С их помощью усваиваются витамины А, D, Е.
«Плохим» холестерин становится для людей с нарушенным обменом веществ, ведь человеческий организм и сам его вырабатывает. Когда в еде много животных жиров – в несколько раз больше нормы – то холестерин тоже приносит вред.
Молочный жир легко усваивается и дает энергию ребенку ***.
Так что кашу маслом не испортите: дело в его количестве и возрасте вашего малыша.
С какого возраста можно сливочное масло ребенку?
Его добавляют в кашу, начиная с 4-5 месяцев ***.
Может быть аллергия на сливочное масло у детей: в нем присутствуют белки коровьего молока в небольших количествах.
Первый раз дайте совсем чуть-чуть масла примерно ¼ — ½ чайной ложки. Если не появились подозрительные симптомы: сыпь, диарея, зуд, отек вокруг рта — то добавьте его в кашу и на следующий день.
Норма сливочного масла ребенку на первом году – 3-5 г в день.
Каким детям нельзя сливочное масло?
Если вашему малышу больше 1 года, угостите его на завтрак бутербродом с маслом. Норма сливочного масла ребенку старше года – 10-20 г в день. Это означает, что вы можете добавлять немного масла в кашу и гарнир каждый день, а бутерброд давайте раз в 3 дня ***.
Это масло не дают:
- детям с аллергией к белку коровьего молока. Кому нельзя молоко, творог, кефир и йогурт – сливочное масло тоже нельзя. Для них добавляйте в кашу растительное масло.
- детям с избыточным весом. Нормы веса есть здесь ***.
Если противопоказаний нет, пусть ваш ребенок ест сливочное масло в каше и на бутербродах. Ваша задача – следить за нормой потребления.
* https://cyberleninka.ru/article/n/kislomolochnye-produkty-v-pitanii-detey-rannego-vozrasta/viewer
** https://cyberleninka.ru/article/n/primenenie-kislomolochnyh-produktov-v-pitanii-detey-opyt-i-perspektivy
***http://www.pediatr-russia.ru/sites/default/files/nacprog(2019).pdf