Бобовые, включая горох, отличаются высоким содержанием белка, что делает их ценным продуктом для поддержания здоровья. Однако горох не всегда хорошо переносится организмом. Многие знакомы с дискомфортом в пищеварении, который может возникнуть при употреблении горохового супа или стручков в больших количествах. Поэтому введение гороха в рацион детей требует тщательного анализа.

Можно ли горох ребенку

На этот вопрос сложно дать уникальный ответ, как и в отношении любого другого продукта, не входящего в перечень запрещенных к употреблению. Горох детям можно, но важно учитывать способ его приготовления, возраст ребенка и форму, в которой он будет ему предложен.

Какую пользу горох может оказать детскому организму? Прежде всего, горох является ценным источником растительного белка, о котором уже упоминалось ранее. Помимо этого, он содержит большое количество пищевых волокон, или клетчатки, что необходимо для нормального пищеварения. Однако избыточное потребление клетчатки может вызывать дискомфорт в кишечнике, из-за чего многие не любят горох. Поэтому важно употреблять его в умеренных количествах.

Горох содержит витамины K, C, группы B, а также минералы, такие как магний, калий, кальций, железо, селен, йод, фосфор.

Регулярное включение гороха в рацион способствует поддержанию стабильного уровня сахара в крови. Этот продукт также характеризуется гипоаллергенностью. Помимо этого, он способен проявлять противовоспалительные и антиоксидантные свойства.

Несмотря на пользу, горох может представлять опасность для детского организма. Переваривание этого продукта затруднено, и его не рекомендуется употреблять людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы. Несвоевременное введение в рацион, употребление в избыточных количествах или сочетание с определенными продуктами, такими как хлеб, орехи или грибы, способно спровоцировать сбои в работе желудочно-кишечного тракта.

Когда можно давать горох детям

В зависимости от формы, в которой горох включается в питание ребенка, возраст, когда он впервые попробует этот продукт, может значительно отличаться:

• Гороховое пюре промышленного производства, как монокомпонентное, так и в составе овощного ассорти, можно включать в рацион ребенка в возрасте 7-8 месяцев, когда он уже попробовал основные овощи, такие как кабачок, цветная капуста, брокколи и морковь. Если у ребенка есть проблемы с пищеварением или он склонен к диарее, не рекомендуется давать ему пюре из горошка без предварительной консультации с врачом-педиатром.
• Приготовленные овощные супы или пюре можно разнообразить, добавляя свежий или замороженный молодой зеленый горошек, когда ребенку исполнится около 8 месяцев. Блюда с горошком следует предлагать не более двух раз в неделю.
• Горох не рекомендуется использовать в пищу до тех пор, пока ребенку не исполнится два года, а в сушеном виде – не менее трех лет. Важно помнить, что зрелый, а особенно сушеный горох, требуется замачивать перед приготовлением в течение до 12 часов.
• Цельный горох в свежем виде рекомендуется вводить в рацион ребенка не ранее достижения им возраста 2-2,5 лет. Из-за риска удушья, связанного с твердой круглой формой горошины, необходимо, чтобы ребенок уже освоил навыки тщательного пережевывания пищи.
• Горох в консервированном виде не рекомендуется давать детям до трехлетнего возраста, за исключением готового детского питания в банках.

Зеленый горох ребенку

Неповторимый вкус молодого зеленого горошка дополняется его ценными питательными качествами. Легкая усвояемость обусловлена мягкой клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения и помогает при запорах.

Благодаря насыщенному комплексу витаминов и минералов он оказывает положительное влияние на иммунную систему, нервы, сердечно-сосудистую систему, зрение, работу головного мозга.

Несмотря на это, начинать прикорм с гороха следует осторожно. В качестве первого знакомства малышу можно предложить небольшое количество пюре из отваренного молодого гороха, соблюдая стандартные рекомендации: утром, не более половины чайной ложки и без добавления других овощей.

Предлагать зеленый горох в свежем виде ребенку не стоит. Сырой горох труднее переваривается и может вызвать дискомфорт, даже если ранее ребенок хорошо переносил гороховое пюре.

Существует опасность того, что горошина попадет в дыхательные пути, поэтому не оставляйте ребенка, употребляющего свежий горошек, без присмотра. Дети в возрасте двух-трех лет могут подавиться, и у них есть склонность засовывать небольшие предметы в нос. Горошина вполне может попасть в носовые проходы. Если вы проверите поисковые системы по запросу «ребенок засунул горошину в нос», вы увидите, как часто происходят такие ситуации.

Купить

Гороховая каша детям

Гороховая каша уступает в популярности гороховому супу, однако не менее ценна с точки зрения вкуса и питательности. Важно учитывать, что обычно она готовится из сухого, цельного или колотого гороха, поэтому в классическом варианте это блюдо не рекомендуется давать детям до трехлетнего возраста. Существует риск возникновения неблагоприятных реакций со стороны пищеварительной системы.

Детям в возрасте до трех лет рекомендуется готовить пюре из зеленого горошка, отваривая его до мягкости и измельчая до однородной массы.

Если у ребенка нет жалоб на работу желудочно-кишечного тракта при употреблении гороха, то после трех лет можно предлагать ему гороховую кашу.

Чтобы приготовить это блюдо, промойте сухой горох и оставьте его замачиваться минимум на 6 часов, а оптимально – на ночь. Горох значительно увеличивается в объеме при замачивании, поэтому используйте воду в пропорции 1:3. Так, на половину стакана гороха потребуется полтора стакана воды.

По истечении необходимого времени слейте воду и снова промойте горох. Переложите его в кастрюлю с толстым дном. Залейте холодной водой, необходимое её количество должно быть вдвое больше веса гороха. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Готовьте гороховую кашу на медленном огне в течение часа, регулярно помешивая, чтобы она не пригорела. По окончании варки посолите по вкусу и добавьте сливочное масло. При желании кашу можно превратить в пюре или оставить в прежнем виде.

Гороховую кашу можно подавать как дополнение к тефтелям или паровым котлетам, или употреблять как основное блюдо.

Выводы

1. Горох допустим в детском рационе, однако важно учитывать возраст ребенка и способ его приготовления.
2. Промышленно изготовленное гороховое пюре можно включать в рацион ребенка с семи месяцев. Блюда из сухого гороха и консервированный зеленый горошек – не ранее трехлетнего возраста.
3. Благодаря своей нежной структуре и насыщенности полезных компонентов, молодой зеленый горох является оптимальным выбором для детского питания по сравнению с другими видами бобовых.
4. Гороховая каша – это питательное, но сложное для переваривания блюдо. Рекомендуется давать её детям, достигшим трёхлетнего возраста.